为什么餐饮行业需要净水设备?怎么选择合适的净水设备?
餐饮行业的水质直接影响着食物的口感、卫生和安全,也关系到客户的满意度和回头率。因此,选择一款合适的净水设备,是每个餐饮店主都需要考虑的问题。但是,市面上的净水设备品牌和型号繁多,你知道怎么选吗?这篇问答将为你提供一些专业的建议和参考,帮助你选出最适合你的净水设备。
为什么餐饮行业需要净水设备?
虽然自来水出厂时是符合饮用标准的,但是在经过城市管路、入户管路等环节输送的过程中,水质会受到一定程度的影响。水中可能含有沉淀物、余氯、重金属、细菌等有害物质,这些物质不仅会影响水的口感和气味,还会对人体健康造成危害。另外,水中的钙镁离子会形成水垢,降低餐饮设备的效率和寿命,增加维修成本。因此,餐饮行业需要使用净水设备来改善水质,提高食品质量和服务水平。
餐饮行业需要什么样的净水设备?
根据不同的用途和需求,餐饮行业需要使用不同的净水设备。一般来说,可以分为以下几类:
前置过滤器:用于过滤自来水中的大颗粒杂质,如泥沙、铁锈、悬浮物等,保护后续设备免受污染和损坏。
终端过滤器:用于过滤自来水中的细小杂质,如余氯、重金属、细菌等,提高出水的口感和安全性。常见的终端过滤器有反渗透(RO)、超滤(UF)、纳滤(NF)、微滤(MF)等。
阻垢器:用于降低自来水中的硬度,防止水垢在加热设备上形成。常见的阻垢器有软化器、电磁阻垢器、离子交换器等。
消毒器:用于杀灭自来水中的细菌、病毒等微生物,保证出水的卫生。常见的消毒器有紫外线消毒器、臭氧消毒器、氯消毒器等。
餐饮行业如何选择净水设备?选择净水设备时,需要考虑以下几个方面:
水质分析:根据当地的自来水质量报告或者自行检测,了解自来水中含有哪些污染物以及其浓度,从而确定需要去除哪些污染物。
用水量:根据店铺的规模、人流量、用水频率等因素,估算每天需要使用多少净化后的水量,从而确定需要多大规格的净水设备。
用途区分:根据不同的用途,选择不同类型和级别的净水设备。例如,制冰机、咖啡机等需要高纯度的水,可以选择反渗透或者超滤设备;烹饪、饮料等需要去除余氯和异味的水,可以选择微滤或者活性炭设备;蒸烤箱等需要防止水垢的水,可以选择软化器或者电磁阻垢器等。
维护成本:根据不同的净水设备,了解其滤芯的寿命、更换频率、更换费用等,计算其维护成本,选择性价比高的净水设备。
售后服务:选择有良好售后服务的净水设备品牌,确保在安装、调试、维修等方面能够得到及时和专业的支持。