果汁生产需要用到纯水设备吗？起到什么作用？
纯果汁中一般富含多种维生素、氨基酸、铁、锌等对人体有益的营养成分，在夏季还有清凉解暑的功效。在日常生活中，我们可以采用家用榨汁机获得新鲜的纯果汁即时饮用。但是在工业上批量化、规模化生产纯果汁，就需要很多复杂的处理工艺，才能保证纯果汁在长途运输和超市售卖期间不发生变质。
未经处理的纯果汁中除了主要的维生素、氨基酸和微量元素等营养成分外，还可能含有一些有机物、无机盐、细菌和微生物，长期放置就容易发生变质。反渗透膜分离技术在纯果汁生产中使用已经越来越广泛，它主要在纯果汁过滤浓缩中发挥作用，用来提高产品的安全性和风味。
反渗透膜主要依据膜两侧的压力差作用对纯果汁实现过滤。由于膜对不同分子量物质的截留率不同，当在反渗透膜的原料侧施加压力驱动过滤发生时，纯果汁中含有的有机物、纤维、果肉、细菌、微生物等物质都会被反渗透膜截留。反渗透膜采用了纳米级的分离材料，因此能保证很高质量的过滤效果。
在过滤过程中，反渗透膜不依赖任何吸附剂和助剂，产出的果汁质量稳定，浓缩率高、口感好，营养成分也被有效保留，不会发生质量变化，也不产生任何污染性废水。
该技术还有抗污染能力强、运行能耗低、自动化作业能力强等优势。它没有过于复杂的清洗和保养程序，也不易发生结垢和腐蚀，化学性质稳定，既可以为企业节约生产投资成本，还可以带来更好的纯果汁生产质量提高经济效益。
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