饺子生产用水有什么要求吗?纯水设备一定需要!
食品生产用水与食品品质密切相关。食品品质常见的变色、褪色、着色、异臭、异味、混浊、沉淀、结晶、腐败等问题都极有可能是因水质原因造成的。
一、食品生产用水要求
目前,国内食品企业的生产用水要求一般以GB 5749为准(个别特殊类别的产品除外),须符合的要求包括:
1、饮用水不得含有病原微生物;
2、饮用水中化学物质不得危害人体健康;
3、饮用水中放射性物质不得危害人体健康;
4、感官性状良好;应经消毒处理等;
5、水质应符合标准要求,如:
(1)细菌学指标:不得含有致病菌,细菌总含量应该很低。细菌总数lml水中不得超过100个,大肠菌群不得检出;
(2)毒理学指标:各种有毒成分(如氟化物、氰化物、砷、硒、汞、镉、铅、铬等)含量不得超过规定指标;
(3)化学指标:要求酸碱度适宜,一般为pH6.5~8.5,并有爽口感,符合一定的硬度要求。同时,对于铁、锰、锌、铜等离子的含量也要有所限制;
(4)外观:必须无色无臭,不含可眼见物质,即不含悬浮固体、水面飘浮物、沉积物、微生物和未成熟的幼体等。
二、适合饺子生产用水的净水设备
由于食品厂所生产的食品质量直接影响到人的身体健康,因此食品厂在用水方面要求水中不得含有病原微生物、危害人体健康的化学物质以及放射性物质等等。一体化净水设备与食品反渗透的处理工艺以及适用范围是不同的,相对于食品厂用水情况,更适合用第二种水处理设备。
食品用反渗透设备优点:
1、出水达标,产品水质稳定
2、高效去除水中胶体、有机物、细菌、病毒
3、引进国内外先进技术,高效低噪
4、运行稳定可靠,全自动电控程序,实现无人化操作,使用方便